Måndag

I vanliga fall är inte måndagar så roliga, det brukar vara stressigt på jobbet, det är långt kvar till nästa helg men idag är ett undantag - jag är ledig!! 4 veckor framåt och det är "bara" måndag. Så underbart att äta frukost i lugn och ro, läsa tidning, dricka massvis med kaffe. Idag åt jag grahamsgröt med "Jordgubbsmarmelad med fläderblom" (se tidigare inlägg för receptkälla), solroskärnor och mjölk. Nu väntar blåbärsplockning igen.

Blåbärssylt

Här kokas "Blåbärssylt". Receptet finns i Rutiga kokboken men jag tar mycket mindre socker än ursprungsreceptet. Jag gör alltid så och sylten håller bra ändå trots att jag inte heller har i kaliumsorbat som man skall ha enligt receptet, jag tar bara i natriumbensoat. Till 500 g bär tar jag 100 g socker.

Middagen blev identisk med gårdagens men idag var jag mer hungrig, salladen var inte tillräcklig för att mätta mig. Avslutade därför med ett kokt ägg med kaviar.

Blåbär

Precis som igår tillbringades eftermiddagen bland blåbärsris. På bilden ses blåbären från igår som var så små och torra att jag bestämde mig för att torka dem istället för att koka sylt. Idag hittade jag lite större bär men fortfarande betydligt mindre än de jag plockade förra året. Nåväl, lite sylt skall det nog bli. Gjorde ett avbrott i plockningen för att äta mellanmål; en skiva vanligt knäckebröd med rostbiff och inlagda rödbetor och 5 skivor Finn Crisp med makrill i tomatsås.

Matjessill

Matjessill är perfekt snabbmat, nyttiga fetter, kan varieras i det oändliga, som pålägg, till potatis, i gratänger mm. "Kardemummascones" innehåller ganska mycket smör (dvs mättat fett som inte anses så hälsosamt även om kroppen behöver det också men inte i så stora mängder). "Nässelpaj" innehåller också mycket smör. Se tidigare inlägg för receptkällor. För att försöka minska lite på andelen mättat fett i dagens kost tog jag bara en liten bit paj till lunch men istället åt jag en hel burk matjessill till. På så sätt fick jag i mig mer omättat (dvs nyttigt fett) och ökade även på proteindelen. När jag ätit upp lunchen var jag fortfarande hungrig, åt därför även några skivor skivad rostbiff och det är verkligen fettsnålt men proteinrikt så då blir balansen mellan näringsämnena i lunchen ännu bättre.

Kardemummascones

Trots regnet var det varmt ute, genomförde en dryg timmes löpning i duggregn, rätt skönt ändå. Efteråt smakade det kolossalt bra med "Kardemummascones" (se tidigare inlägg för receptkälla).

Jordgubbsmarmelad med fläderblom

Äpplet var ruttet så på grahamsgröten tog jag istället "Jordgubbsmarmelad med fläderblom" (se tidigare inlägg för receptkälla. Eftersom jag gjorde marmeladen utan syltsocker blev den ganska lös, mer som sylt än marmelad i konsistensen, så den fungerar utmärlt som sylt på gröt.

Regn

Det är ju trevligare med solsken, allt blir så mycket lättare. Sugen på löpning men det är inte kul att bli kall och blöt. Tänkte plocka blåbär idag också men det är inte riktigt lika mysigt i hällregn. Min preliminära plan är ändå löpning och blåbärsplockning, jag får försöka skydda mig så gott det går. Men först en rejäl frukost, blir en kopia av gårdagens och sedan får jag se hur jag känner mig och hur mycket det regnar.

Räksallad med vinägrettsås

I Rutiga kokboken finns en hel del bra recept, både bra basrecept på gamla klassiker men även en del lite roligare. Dagens middag blev en riktig klassiker; "Räksallad" med "Vinägrettsås". En lyxig middag men ändå hälsosam, fullt med protein och nyttiga fetter. Efter allt paj-ätande (dvs ganska mycket mättat fett och kolhydrater) så kändes det som att kroppen behövde mera protein och lite mer nyttiga fetter. Salladen blev ganska billig, både räkor, ärtor, olivolja och vinäger var inköpta på extrapris. Sparrisen har jag fått av mina föräldrar. Till efterrätt blev det smultron och en kopp te bryggt på torkade smultronblad sötat med honung.

Lugn

Eftermiddagen ägnades åt att plocka bär i föräldrarnas trädgård. Det är verkligen vila och semester för mig! Att få plocka i lugn och ro utan stress och samtidigt lyssna på P1:s sommarpratare. Jag hittade några smultron men större delen av dagen ägnades åt att plocka blåbär. De var dock så torra att jag tror jag ska fortsätta torka dem hemma istället för att koka sylt. Torkade bär är perfekta att blanda i musli eller bröd. Gjorde ett uppehåll i plockandet för att äta mellanmål; 2 skivor hårt bröd med rostbiff och saltgurka.

En halv nässelpaj

Efter uppvärmingslöpning körde jag en timme pump och sedan tog jag raka vägen till mina föräldrars hus. Det är en bit att åka med tåg så jag hade packat rejält med mat både för återhämtningsmål men också lunch (mina föräldrar är inte hemma...annars hade jag inte behövt ta med lunch). Oftast äter jag smörgås med något proteinrikt pålägg direkt efter träningen men nu har jag lagat så mycket "Nässelpaj" (se tidigare inlägg för receptkälla) att jag kunde unna mig ett riktigt lyxigt efter-träningsmål. En stor bit åts på pendeltåget (den håller ihop bra när den är kall, går utmärkt att hålla i handen och äta) och resten åts tillsammans med en burk matjessill till lunch. Totalt sett var det knappt en halv paj jag åt.

Solroskärnor

Nötförrådet var slut. Nötter är något jag ej vill vara utan, bra som snacks, lätt att ta med och fulla med nyttiga fetter och ganska proteinrika. De billigaste nötterna jag känner till är solroskärnor. Så om jag har slut på förrådet och "måste" ha nötter då brukar jag handla solroskärnor. Gissa om det är underbart att vakna upp til en helt ledig lördag, koka grahamsgröt, tärna äpple, hälla på mjölk, massvis med kanel och strö över solroskärnor! Skall sedan ge mig ut på en kort uppvärmningslöptur innan det är dags för pump i gymmet.

Fläder-citronmarmelad

Jag har hittat receptet på "Fläder-citronmarmelad". Det är klippt ur DN 2004 och finns på DN:s hemsida.

Lycka

Lycka - att sitta på pendeltåget på väg hem och mumsa körsbär och en "Rågbit" med ägg, klockan bara 16:30, vetskapen att hela kvällen, helgen och 4 veckor framåt är helt lediga - en månad. Kunna äta middag; "Nässelpaj" med "Fläder- och limegravad lax" i lugn och ro. Kunna ägna kvällen åt favoritsysselsättningen, matlagning. Skall laga en till "Nässelpaj". Se tidigare inlägg för receptkällor. Jag är så lycklig!

Frukost

Åt visserligen frukost hemma men under stress som oftast på vardagsmorgnar. Idag inmundigade jag "Rågbitar", 2 st med ägg och kaviar och en med ost och "Fläder-citronmarmelad". Se tidigare inlägg för receptkällor. Till detta drack jag te bryggt på torkade salviablad sötat med honung som smaksatts med salviablad.

Några mackor iallafall...

Kyckling och potatis i personalrestaurangen till lunch. På väg från jobbet mumsade jag i mig en "Rågbit" med ost och sallad. Sedan körde jag tung styrketräning i gymmet. Det var verkligen tungt, inte för att jag körde tyngre än vanligt men för att det var varmt och alldeles för länge sedan jag tränade styrka. Ytterligare en "Rågbit" med ost men denna gång även med "Fläder-citronmarmelad" mumsade jag i mig efter träningen och sedan middag; "Nässelpaj" med "Fläder- och limegravad lax". Det var verkligen gott! Se tidigare inlägg för receptkällor.

Mera variation

Inga mackor till mellanmål heller. Eftersom det imorgon är sista dagen på jobbet på 4veckor ville jag göra slut på mitt chokladförråd (har alltid mörk choklad i lager, bra att ha som nödmat). Åt upp det sista av mitt förråd till fikat på förmiddagen.

Variation

Lite frukostvariation...inga mackor idag. Jag åt en burk kesella med varm "Jordgubbsmarmelad med fläder" (se tidigare inlägg för receptkälla, marmeladen ligger i botten av tallriken, syns knappt på bilden), ett tärnat päron och cashewnötter. Till detta drack jag te bryggt på torkade rödklöverblommor sötat med honung smaksatt med salvia.

Middag och mellanmål i farten

Idag har återigen blivit en riktig "mack-dag" och precis som frukostmackorna har jag ätit dem i farten för att hinna med allt. På sommaren har jag ingenting emot att äta promenerandes ute, det är bara skönt. Förmiddagsfikat; en "Grahamsbulle" med ost och sallad åts iallafall inomhus på jobbet, lunch i personalmatsalen (ris och fisk) men middagen åts på pendeltåget; 2 st "Grahamsbullar" med "Fläder- och limegravad lax" och under promenaden hem efter kvällens yogaträning åt jag en till sådan macka. Laxen är verkligen god och eftersom den är gravad med fläderblommor är smaken lite annorlunda än vanlig gravad lax. Det passar bra med ett så smakrikt pålägg till brödet som är ganska neutralt i smaken. Se tidigare inlägg för receptkällor.

Frukost i farten

För att kunna åka tidigt till jobbet tog jag med mig mackor och käkade på pendeltåget istället för att "ödsla" tid på frukost hemma. Som jag har bloggat om i flera av mina senste inlägg tycker jag att bröd, iallafall grova sorter, är bra mat. Det är dessutom lätt att ta med och en hembakt smörgås med pålägg som man valt själv blir ofta betydligt nyttigare än en inplastad macka köpt på Pressbyrån. Bilden visar mina inpackade mackor; "Rågbitar" (se tidigare inlägg för receptkälla) med ost och "Fläder-citronmarmelad". Marmeladen gjorde jag förra sommaren och kommer just nu inte ihåg varifrån jag fick receptet men jag skall leta bland mina recept och återkommer om jag hittar det...det kan ha varit en reklambroschyr för socker men jag är osäker.

Bröd innan träning

Att äta en liten skiva bröd med ett proteinrikt pålägg tycker jag är ett perfekt mål innan träning. En liten dos långsamma kolhydrater i ett grovt bröd gör att man orkar och protein ger ett välbehövligt tillskott om man vill bygga muskler. Jag brukar försöka att inte äta för mycket, då är risken stor att man blir "tung" eller illamående om man tränar hårt, så är det iallafall för mig - men en tunn skiva bröd blir perfekt. På vägen från jobbet till gymmet åt jag en halv "Rågbit" med ost och sallad. Efter en timmes konditionsintervaller åt jag en stor "Rågbit" med mycket ost och "Svart vinbärsmarmelad med nejlikor". Direkt när jag kom hem åt jag middag; "Nässelpaj" och "Fläder- och limegravad lax". Se tidigare inlägg för receptkällor.

Bröd igen

Jag fortsätter att äta bröd! Frukosten idag blev nästan likadan som igår. Pålägget var ost och "Svart vinbärsmarmelad med nejlikor", precis som igår men brödet var utbytt. Idag åt jag "Rågbitar" istället. Liksom "Grahamsbullar" är det ett hälsosamt bröd med mycket fibrer. Till förmiddagsfikat på jobbet blev det ännu mera bröd; en "Grahamsbulle" med ost och sallad. Se tidigare inlägg för receptkällor.

Och ännu mera...

Bröd sent på kvällen.... det skulle få många att få rysningar. Det finns så mycket förbud kring att äta sent på kvällen om man vill hålla vikten. Jag anser dock att det faktiskt är viktigt att äta på kvällen, iallafall om man vanligtvis rör sig mycket. Ikväll har jag tränat yoga vilket visserligen är en lugn träningsform men trots det så är man i rörelse större delen av tiden. För att hinna till yogaträningen åt jag även middagen (mackorna på pendeltåget) lite tidigare än jag vanligtvis äter middag och då är det extra viktigt att fylla på energin lite innan det är dags att sova. Jag åt ytterligare en macka som kvällsmål; en "Grahamsbulle" med "Fläder- och limegravad lax" (se tidigare inlägg för receptkällor) och en kopp te bryggt på torkade rödklöverblommor sötat med honung som är smaksatt med salvia. Bilden visar delar av mitt förråd av torkade blad och blommor som jag brygger te av.

Ännu mera mackor

Ännu mera bröd.....för att hinna med kvällens planerade yoga-träning blev det medhavda mackor till middag på pendeltåget; 2 st "Grahamsbullar" med tjocka skivor "Fläder- och limegravad lax" (se tidigare inlägg för receptkällor). Ytterligare ett exempel på hur mackor kan vara bra mat och faktiskt fullgott som middag; bra med fibrer och långsamma kolhydrater i brödet och nyttiga fetter och bra med protein i laxen.

Mackor

Idag har det blivit mycket mack-ätande. Många, i synnerhet GI-fanatiker skyr allt som har med bröd att göra men jag menar att bröd kan vara bra mat, bara man väljer grovt bröd och hälsosamma pålägg. Bilden visar dagens frukost; 2 st "Grahamsbullar" (=mycket fibrer), ekologisk ost med låg fetthalt (=mycket protein) och "Svart vinbärsmarmelad med nejlikor" (=nyttiga vitaminer). Till fikat åt jag ytterligare en "Grahamsbulle" med ekologisk ost fast med sallad istället för marmelad. Jag föredrar gröt till frukost, tycker det är mer mättande och godare men med ett stressigt jobb tvingas jag ibland göra snabbare frukostar och "mack-frukost" är mer snabblagat än gröt (går fortare att äta också). Receptkällor finns i tidigare inlägg.

Rester

Efter mellanmålet tog jag en promenad till Tantolunden, la mig på rygg, läste tidningen, filosoferade, njöt. Till middag åt jag andra halvan av salladen jag bloggade om igår. Den var god trots att den stått i kylskåpet ett dygn men jag fräschade upp den med lite extra nyskuren sallad och tomater.

Ägg och kaviar

Det är något "visst" över kombinationen ägg och kaviar - det känns så rekorderligt, gammaldags och svenskt. Gott är det också, i synnerhet varma dagar så utgör sältan i kaviaren en njutning för gommen. En grov smörgås med ägg och kaviar blir även en hälsosam måltid, fibrer i brödet, bra med protein från ägget. Hur hälsosam kaviaren är vet jag inte men det är ju iallafall inget man frossar i, för mycket blir inte gott. Bilden visar dagens mellanmål; 2 st "Grahamsbullar" (se tidigare inlägg för receptkälla) med 2 skivade kokta ägg och kaviar.

Nässelpaj

I våras plockade jag nässlor och frös in men tyvärr har jag inte så många spännande nässelrecept. De enda jag har är olika varianter på nässelsoppa och stuvning. Vad gör man då? Jo, rådfrågar mamma såklart! Hon har en kokbok av Cathrine Schuck (rättstavat?) men tyvärr kommer jag inte ihåg vad boken heter (och jag kan inte fråga mamma heller för hon är bortrest nu). I den finns ett recept på "Nässelpaj med lax eller skinka och blue cheese". Istället för färska nässlor tog jag förvällda. Jag valde lax som fyllning men istället för rökt lax tog jag den jag gravat själv, "Fläder- och limegravad lax" (se tidigare inlägg för receptkälla). Här nedan följer receptet. Åt 1/4 av pajen till lunch med en bit ost och några körsbär till efterrätt.

3 dl mjöl
125 g smör
1 krm salt
1 msk kallt vatten

Slå in degen i en plastfilm och lägg den kallt en stund. Kavla ut degen på mjölat bord (jag tryckte ut degen direkt i pajformen) och fodra en pajform. Klä gärna degkanterna på insidan med metallfolie så ramlar inte pajen ihop så lätt. Förgrädda i 10 min i 200 grader. Ta bort folien.
Kör under tiden 0,5 liter sköljda nässlor i matberedare. Blanda hacket med 2 ägg och 2 dl mjölk. Salta och peppra.
Bottna det förgräddade pajskalet med ett par skivor strimlad rökt lax eller tärnad rökt skinka, beräkna ca 100 g för båda alternativen. Väljer du skinka är det gott med smulad blue cheese över (ca 50 g). Slå den grönprickiga äggsmeten över fyllningen och grädda i 200 grader i 20 min.

Snabba kolhydrater

Många skyr vitt bröd och andra former av snabba kolhydrater som om de vore pesten. Jag tror inte det är bra att till vardags äta för mycket snabba kolhydater såsom tex sött vetebröd. Men det finns tillfällen då det verkligen är nödvändigt med snabba kolhydrater och det är efter konditionsträning, i synnerhet hård konditionsträning eller om man hållit på länge. Det är då viktigt att efter avslutat pass snabbt se till att kroppen får nytt bränsle, annars ställer den in sig på svält och börjar hushålla med energi och man får då inte de resultat man önskar sig. Min träning idag blev långsam löpning men jag sprang ganska långt. Bilden visar vad jag stoppade i mig när jag kom hem; en stor kanelbulle från "Stinas bageri" på Frejgatan. Jag tycker oftast bröd, kakor, bullar etc blir godast när man gör dem själv men bullarna från "Stinas bageri" slår dem jag gör själv. De är lagom söta, mjuk deg, ja helt underbara.

Helgfrukost

Ännu en ledig dag som jag startar med stor frukost, tidning och kaffe. Vilken lyx att vara ledig 2 dagar i rad, känns som en evighet när jag jobbat så många dagar i sträck innan. Frukosten idag blir som gårdagens; grahamsgröt toppat med äpple, cashewnötter och mjölk. Därefter blir det träning av något slag, ännu inte riktigt bestämt vad, skall känna efter hur formen är efter frukost.

Jordgubbsmarmelad med fläderblom

Igår bloggade jag om de sura jordgubbarna jag köpte. De var inte goda att äta naturella men jag lagade en gudomlig marmelad av dem - "Jordgubbsmarmelad med fläderblom". Receptet finns på ICAs hemsida. Istället för en färsk fläderblomma tog jag torkade och lät dem ligga kvar i marmeladen och istället för syltsocker tog jag vanligt socker. Av kommentarerna till receptet som också finns på ICAs hemsida förstod jag att sockermängden var lite i överkant så jag minskade till hälften och det var definitivt tillräckligt. Den blev perfekt lagom söt. Det bästa av allt när man kokar marmelad är att man får slicka skålar och kastruller efteråt.

Ekologisk sallad med bönor, tomat och fetaost

På företaget Zetas hemsida finns många goda och hälsosamma recept, ofta innehåller de bönor och olivolja. Många är vegetariska men det finns även recept på kötträtter.
Receptet på dagens middag kommer därifrån - "Ekologisk sallad med bönor, tomat och fetaost". I receptet står att man skall ta en burk blandade bönor. Jag tog istället stora vita bönor som jag kokat själv. Det brukar bli billigare att köpa torkade bönor och koka själv. Men ibland, när jag har mycket att göra och inte hinner koka själv så är burkbönor perfekta! Jag har nästan alltid några burkar i reserv i skafferiet. Bilden visar hela satsen som är avsedd för 4 personer vilket är på tok för små portioner. Jag åt halva satsen själv.

Upprepning

Städning och tvätt kräver energi, lunchen räckte inte långt. Jag åt ett identiskt mellanmål som efter löpningen och orkar nu ta hand om sista tvättlasset.

Lunch

Gjorde ett avbrott i städningen och åt lunch. Det blev det sista av "Yoghurt- och dillplättar" och "Fläder- och limegravad lax" (fast jag har mer lax i frysen) med mycket sallad, gurka och tomater. Avslutade med att dricka "Varm fläderblomsdricka" och var sedan i form för att fortsätta städandet och börja tvätta också. Se tidigare inlägg för receptkällor.

Grahamsbullar

Igår kväll bakade jag "Grahamsbullar". Receptet klippte jag ut från ett reklamblad för Fibrex någongång i mitten på 90-talet. Trots att jag bakade på kvällen så var det för varmt, de blev överjästa men rätt OK ändå. Nästa gång jag bakar dem skall jag se till att det är en svalare dag eller så jäsa kortare tid än som anges i receptet. Efter morgonens löptur åt jag 2 st med ost och "Svart vinbärsmarmelad med nejlikor" (se tidigare inlägg för receptkälla). Här nedan följer receptet på brödet.

50 g jäst
100 g margarin (jag tog smör)
5 dl mjölk
1 tsk salt
3/4 dl ljus brödsirap (jag tog vanlig sirap)
1 dl Fibrex
5 dl grahamsmjöl
7 dl bakvetemjöl special (jag tog vanligt vetemjöl)

1. Smula sönder jästen i en bunke. Smält margarinet i en kastrull, tillsätt mjölken och värm till 37 grader. Rör ut jästen i lite av degspadet.

2. Tillsätt resten av degspadet, salt, sirap, Fibrex, grahamsmjölet och nästan allt vetemjöl. Spara lite till utbakningen.

3. Arbeta ihop till en smidig deg och låt den jäsa övertäckt i bunken ca 1 timme.

4. Tag upp degen på mjölat bakbord och arbeta den smidig. Dela degen i 3 delar. Rulla längder av delarnaoch skär varje del i 8 bitar. Forma bitarna till avlånga bullar. Lägg dem på smorda plåtar. Pensla bullarna med vatten och strö över grahamsmjöl.

5. Låt bullarna jäsa övertäckta i 30 minuter. Grädda mitt i ugnen i 225 grader ca 12 minuter.

6. Låt bullarna svalna på galler under bakduk.

Kärt återseende

Det var länge sedan jag kunde äta frukost i lugn och ro men idag är det möjligt. Kaffebryggaren är påslagen, på spisen stor grahamsgröt och sväller, i fruktskålen finns ett äpple och i skafferiet cashewnötter jag skall toppa gröten med. Sedan väntar löpning.

Fredagseftermiddag

Styrkt av saften begav jag mig hemifrån för att köpa hörlurar till min mobiltelefon. För att samtidigt få lite frisk luft och sträcka på kroppen bestämde jag mig för att promenera till Telia-butiken. Det blev en promenad på ca 30 minuter. När jag kom hem smakade det gott med "Fläder- och limegravad salmalax" med "Dill- och yoghurtplättar" (se tidigare inlägg för receptkällor)

Fläderblomsdricka

Gissa om det var gott att komma hem svettig, stressad, törstig och trött efter en dag på jobbet och få bälga i sig mängder av "Fläderblomsdricka" (se tidigare inlägg för receptkälla)? Och dessutom veta att en hel ledig helg ligger framför mig efter att nu ha jobbat 12 dagar i sträck.

Sura gubbar

Frukosten idag var om möjligt ännu somrigare än igår; turkisk yoghurt med jordgubbar, cashewnötter och torkade fläderblommor. Till detta drack jag te bryggt på torkade rödklöverblommor sötat med honung smaksatt med salvia. En härlig kombination men jag blev besviken på jordgubbarna. Jag köpte dem igår, svenska gubbar för bara 20 kr/kg! Jag köpte 2 kg, hade tänkt ta med mig 1 kg till jobbet och bjuda på och äta resten själv. Men, men.... de var vattniga, sura. De duger att koka sylt av (med mycket socker...) men att bjuda på är otänkbart. Så det blev ingen jordgubbsfrossa på jobbet, kanske hittar jag några som är sötare i helgen och tar med mig på måndag istället.

Sommarmiddag

Liksom frukosten blev dagens middag somrig. Jag åt "Fläder- och limegravad salmalax" (fast gjord på vanlig lax) med "Dill- och yoghurtplättar" - en lyxig kall och god middag men billig eftersom jag köpt laxen på extrapris och gravat den själv. Plättarna innehöll bla ägg och yoghurt - ingredienser köpta på extrapris. Se tidigare inlägg för receptkällor.

Kanelbulle

Efter ett litet mellanmål bestående av en tunn skiva "Danskt rågbröd" (se tidigare inlägg för receptkälla) med ost och sallad" körde jag totalt 20 minuter på crosstrainern i gymmet och 45 min spinning. Jag tyckte jag tog i riktigt bra trots värmen. Efteråt proppade jag i mig snabba kolhydrater, en jättebulle från Stinas bageri på Frejgatan i Stockholm (fått bullen gratis, se tisdagens inlägg för hur jag kom över bullen....). Gott och välbehövligt!

Sommarfrukost

I morse åt jag en riktig sommarfrukost; turkisk yoghurt toppad med torkade rosblad och fläderblommor, 2 skivor "Danskt rågbröd" med ost och "Svart vinbärsmarmelad med nejlikor" och till detta drack jag varm "Fläderblomsdricka". Se tidigare inlägg för receptkällor. Dettá var en frukostkombination jag aldrig ätit men oj vad gott det var. Det blir ju inte sämre av att den var billig. Yoghurten har jag köpt på extrapris. Både rosblad, fläderblommorna har jag plockat själv och även de svarta vinbären i marmeladen är självplockade..och fläderblommorna i drickan också. En billig lyxfrukost. Förmiddagsfikat blev inte lika lyxigt, mörk choklad igen men imorgon tar jag med mig smörgås, det är lyx för mig.

Kvällspromenad

Efter middagen tog jag en promenad i solskenet. Härligt! Halvvägs in i promenaden satte jag mig på en gräsplätt och åt en medhavd dubbelmacka med "Danskt rågbröd" (se tidigare inlägg för receptkälla), ost och sallad. All stress från dagen försvann. Natur, frisk luft, rörelse och lite mat är ibland det enda som behövs för att rensa tankarna och få struktur på tillvaron. Avslutar dagen med en kopp te bryggt på torkade rödklöverblommor sötat med honung smaksatt med salvia.

Fläder- och limegravad salmalax

Förmiddagen gick i ett huj; medhavd macka bestående av "Danskt rågbröd" (se tidigare inlägg för receptkälla) med ost och sallad till fika, chili con carne med ris i matsalen til lunch. Hann hem i tid till middagen, belöningen efter en hård dag. Liksom frukosten blev även middagen lite rester...det sista av kycklingen med bönor jag bloggat om tidigare, några "Dill- och yoghurtplättar" (se tidigare inlägg för receptkälla) och tjocka skivor lax. Laxen var höjdpunkten! Jag har gravat den själv enligt ett recept från SvD som finns på deras hemsida. Rätten heter "Fläder- och limegravad salmalax". Fläderblommorna har jag plockat själv och jag gravade den i 2 dygn, tyckte tiden som angavs i receptet verkade lite väl kort. Den blev enormt god. Ser redan fram emot middagen imorgon då jag skall äta en till portion.

Rester

Det är inte så ofta man äter "rester" till frukost. För mig är ordet förknippat med middags- eller möjligen lunchmat. Idag åt jag dock "rester" till frukost; det var det sista i en burk turkisk yoghurt, de sista jordgubbarna jag fick i helgen, en överbliven apelsin jag tagit i en fruktskål på jobbet och aldrig hann äta upp och därför tog med mig hem. Det såg lite sparsmakat ut när jag lagt upp det så jag hällde på cashewnötter (ej rester) för att få det mer mättande och drack en stor kopp te bryggt av torkade rödklöverblommor sötat med honung kryddat med salvia.

Kanelbulle

På tisdagar kör jag ofta konditionsträning i gymmet, först 30 min på konditionsmaskiner i gymmet och sedan 1 timme SATS Core Puls. Bestämde mig för att köra samma sak idag trots värmen. Jösses vad bra det gick. Beror det på att passet var lättare? (koreografin var bytt?) Eller beror det på att jag inte tränat på ett par dagar eftersom jag jobbat så mycket? Hjärnan har arbetat men kroppen vilat...Hur som helst var det intressant att notera hur olika kroppen kan kännas beroende på vad man tränat/ inte tränat. I vilket fall som helst så smällde jag i mig en stor kanelbulle efteråt....fullt med snabba kolhydrater! Bullen kommer från Stinas hembageri (eller så heter det bara Stinas bageri). Det ligger på Frejgatan, granne med min frisör. När jag var och klippte mig senast så hade min frisör fått massa godsaker från bageriet eftersom det skulle sommarstänga några veckor. Min frisör kunde omöjligt sätta i sig allt själv så hon delade ut till sina kunder istället. Jag fick 3 st. Nu har jag 2 kvar. Mums!

Fika

Bilden visar min förberedda fikamacka som jag åt i förmiddags till kaffet; "Danskt rågbröd" med ost (se tidigare inlägg för receptkälla). Det var gott att för en gångs skull inte äta mörk choklad...det blir nog en medhavd smörgås även imorgon till fikat.

Jordgubbar

Det har blivit mycket jordgubbar senaste dagarna....men det är bra att passa på, snart är säsongen över. Frukosten blev identisk med gårdagens fast idag drack jag te bryggt på torkade rödklöverblommor istället för salvia som igår till(men jag sötade den med salviakryddad honung).

Frihet

En ledig kväll i ett hett Stockholm - härligt! Inget som binder mig, jag gör precis vad som faller mig in. En sån frihetskänsla! Efter middagen som blev identisk med gårdagens middag bredde jag 3 st skivor "Danskt rågbröd" med ost och sallad (se tidigare inlägg för receptkälla). Tog mobiltelefonen i ena handen och mackorna i den andra och gav mig ut på långpromenad med ett stopp då jag åt mackorna. Underbart att proemenera i det kvällsljumma Stockholm.

Less på choklad

Ni som följer bloggen har nog förstått att jag äter ganska mycket mörk choklad - inget frosseri men jag använder det som "nödmellanmål", om jag inte hunnit förbereda smörgåsar tex. På sista tiden har det blivit många nödmellanmål så jag är riktigt less på mörk choklad. Ikväll tänker jag dock förbereda mackor att ta med till fikat imorgon förmiddag.