Paus

Nu blir det vila för mig en period, bla en Frankrike-resa för att träna yoga. Jag kommer därför inte kunna uppdatera bloggen. Återkommer efter min vila.

Yoghurten till mellanmålet toppade jag med min nygjorda "Rosenmusli" (se tidigare inlägg för receptkälla) och ett äpple". Ett perfekt mellanmål; fullt med långsamma kolhydrater, vitaminer, antioxidanter, nyttiga fetter och en gnutta protein.

Lunch

Lunchen blev som middagen igår men eftersom jag tränat så hårt så lade jag till en avokado och ca 50 g ekologisk fårost av den ni ser på bilden.

lyxmellanmål

Jag fortsätter lyxa till lördagen. Efter 14 km löpning, ganska hård löpning, körde intervaller så återhämtade jag mig med "Äppeltårta". Den är söt, smakar gudomligt och är späckad med snabba kolhydrater, perfekt efter träning. Det var sista biten jag åt upp..tyvärr har jag inte receptet eftersom mamma lagat den.

Lyxfrukost

För den som läser den här bloggen är det knappast någon hemlighet att jag älskar mina grötfrukostar. Jag har lite rester vispad grädde i kylskåpet. Har inte vetat vad jag skall göra av den men nu på morgonen fick jag en snilleblixt! Blanda i kaffet såklart! Så istället för kaffe med mjölk dricker jag kaffe med vispad grädde till gröten. Tänk att rester kan lyxa till en frukost!

Rotsakssymfoni med varmrökt lax

Den här veckan har bestått av massa "vanliga dagar", inget spännande har hänt, jag har som vanligt skött kosten, varvat hård fysisk träning med yoga, jobbat lagom mycket - ja egentligen en skön och behaglig vecka. Avslutade arbetsveckan med ett pass i yogastudion och till middag en stor portion "Rotsakssymfoni" och varmrökt lax. Resten av kvällen ägnades åt att göra en sats "Rosenmusli". Jag har bara gjort den en gång tidigare och då köpte jag torkad frukt. Nu blandade jag i mina torkade äppelringar istället. Se tidigare inlägg för receptkällor.

För mycket revbensspjäll

Tre stycken mackor ("Solrosbullar" med varmrökt lax, se tidigare inlägg för receptkälla)varav bilden visar en och lite fårost hade jag tagit med mig till jobbet för att äta till middag för att hinna till yogan. Men jag föråt mig till lunch. Revbensspjäll och potatis i matsalen för 60 kr. Jag var vrålhungrig, lassade på massvis med spjäll (i synnerhet eftersom man aldrig ver hur mycket ben det är på spjäll...man vet ju inte hur mycket som går bort...bättre att ta för mycket än för lite resonerar jag), det var inte så mycket ben utan mest kött och jättegott. Det var länge sedan jag var så mätt. Det slutade med att jag bara orkade 2 av mackorna innna yogan och sparade den sista till kvällsmellanmål. Varvar nu ner ytterligare med en kopp te bryggt på torkade blåbärsblad sötad med agavesirap.

Rester

Middagen blev ett hopplock av rester; "Helstekt oxfilé", potatis, grönsaker och "Äppelchutney med röda linser" och till efterrätt en bit fårost. Se tidigare inlägg för receptkällor.

Äppeltårta

En vanlig dag....frukosten identisk med gårdagens fast idag drack jag te bryggt på torkade smultronblad sötat med honung istället för kaffe. Jobb, jobb, jobb....kaffe med medhavd "Solrosbulle" (se tidigare inlägg för receptkälla) med Edamerost på förmiddagen, lunch i matsalen; inkokt lax och potatismos, lite mörk choklad under eftermiddagen, mellanmål på väg till gymmet; en halv "Solrosbulle" med Edamerost och sedan...dagens höjdpunkt...konditionsintervaller. Det var jobbigt, sviterna av gårdagens styrkepass satt i. Många som försöker hålla vikten svälter sig när de tränat...tänker "nu har jag varit duktig, nu skall jag hålla igen". Detta förhållningssätt är förkastligt, då ställer kroppen in sig på svält. Är det någongång man skall äta sötsaker så är det efter konditionsträning. Idag tog jag med mig en bit "Äppeltårta" och åt på vägen hem. Jag hade stoppat den i en plastburk och det gick bra att hålla den som en smörgås och äta utan kladd. Tyvärr har jag inte receptet eftersom det är mamma som lagat den.

Restaurant Dado

På Tavastgatan i Stockholm ligger en indisk restaurant som är lite dyrare än vad indiska restauranter brukar vara men maten är fräsch, det osar inte lika mycket i lokalen som det brukar göra på indiska ställen, atmosfären lugnare och servicen ypperlig. Dagens middag spenderades med mina 2 bästa tjejpolare på detta ställe. Jag åt en gudomligt god sjötunga med en god sås gjord på kokosmjölk, grönsaker och ris för 225 kronor. Jag kan varmt rekommendera denna restaurang.

Ekologisk mörk choklad

Denna ekologiska 85%-iga choklad har jag köpt för 25 kronor vilket är ett mycket bra pris för ekologisk choklad med så hög kakaohalt. Inhandlad på hälsokostaffären på Hornsgatan. Blev så hungrig under eftermiddagen på jobbet att jag slukade drygt halva.

Protein

På pendeltåget på väg till jobbet mumsade jag raskt i mig de 2 "Solrosbullar" (se tidigare inlägg för receptkälla) jag förberett. Inte så proteinrikt men som tur var fanns det fisk m rotfrukter och potatis i matsalen till lunch. Gissa om jag tog en stor portion fisk....perfekt "protein-mat"! Dessutom var det gårdagens mat så den kostade bara 60 jämfört med 68 som är ordinarie pris - sånt gillar jag.

Sovmorgon

Har möjlighet att ta sovmorgon. Inte tänker jag sova hela morgonen inte....först frukost; grahamsgröt med äpple (såklart), solroskärnor, kanel, mjölk, kaffe. Sedan väntar styrketräning. Har förberett 2 st "Solrosbullar" (se tidigare inlägg för receptkälla) med massvis av Edamerost och gurka att äta direkt efter träningen på väg till jobbet. Efter styrketräning är det viktigt att fylla på med protein. Tyvärr har jag just nu ingen jättebra proteinkälla att ta med som är möjlig att äta på pendeltåget men ost är ändå ett hyfsat bra alternativ.

Full rulle

Dagen har gått i ett huj! Men trots stress på jobbet lyckades jag behålla lugnet, kanske är det tack vare att jag efter semestern har lyckats hålla kvar min vana att äta gröt på morgonen hemma och inte ta med mackor och äta på pendeltåget eller framför datorn på jobbet under stress. Jag samlar energi och lugn när jag får äta hemma i mitt eget kök. En medhavd "Solrosbulle" med Edamerost åts till förmiddagsfikat, till lunch kyckling och couscous i samband med ett lunchföredrag på jobbet (bjudmat), ytterligare en medhavd "Solrosbulle" med "Helstekt oxfilé" som pålägg som tidig middag på jobbet och efter yogaträningen ett lätt mål bestående av yoghurt och "Rosenmusli". Se där....en stressig dag men ändå har jag lyckats äta hälsosam mat tack vare lite planering och förberedelser. Se tidigare inlägg för receptkällor.

Äpplen

En av mina favorit-toppingar på gröt är tärnat äpple. Jag har nu kolossala mängder äpplen hemma, plockat jättemycket i mina föräldrars trädgård. Trots att jag kokade mos igår har jag hur många som helst kvar. Jag är i himmelriket! Förutom äpplen toppade jag frukostens grahamsgröt med solroskärnor, kanel och mjölk. Till detta drack jag te kokat på torkade nässlor sötat med honung.

Rester

Middagen blev inte direkt välkomponerad; ett sammelsurium av smaker men gott var det. Skönt att bli av med lite kylskåpsrester innan veckan startar. Jag åt varmrökt fjällröding, "Rotsakssymfoni" (se tidigare inlägg för receptkälla), vitkålssallad med avokado och några skivor "Helstekt oxfilé". Receptet på oxfilén är från Rutiga kokboken. Man steker hela filén i ugnen. Jag tycker det är jättesmidigt eftersom man slipper stekos och stänk på spisen.

Passerat äppelmos

Plockade äpplen igår. Förutom att tvätta kläder har eftermiddagen gått åt till att koka "Passerat äppelmos". Receptet finns i Rutiga kokboken. Det var underbart gott att få slicka i mig den varma äppelmosen (av det som var kvar i kastrullen som jag inte fick upp i burkarna). När man passerar blir det över lite äppelrester, skal och delar av äpplena som inte kokats tillräckligt mjuka. Dagens andra mellanmål blev 4 st "Linfrökex med örter" toppat med varmrökt röding och äppelresterna och till det ett glas "Svart vinbärsbladssaft med citronmeliss". Se tidigare inlägg för receptkällor.

Första mellanmålet

De dagar jag sprungit länge som idag så är jag noga med att äta flera mellanmål. Dagens första blev yoghurt med "Rosenmusli" (se tidigare inlägg för receptkälla) och ett äpple.

Jättelunch

Eftersom jag sov lite längre än jag brukar i morse så kom jag iväg betydligt senare än vanligt på min löptur. Det var soligt, perfekt väder för en joggingtur så det slutade med att jag totalt sprang i 1 timme och 40 minuter!!! Men det gick långsamt periodvis men det var skönt. När jag kom hem var det snarare lunchdags än mellanmålsdags som det brukar vara efter mina löpturer. Det blev en rejäl lunch. Jag åt en stor portion pasta, "Rotsakssymfoni" (se tidigare inlägg för receptkälla) och lite varmrökt fjällröding.

Frukost

Frukostdags; grahamsgröt toppat med äpple, sötmandel, kanel och mjölk. Det gick ju bra att ta en löptur igår förmiddag trots kylan. Skall ta på mig ett par handledsvärmare och försöka ta en runda även idag.