Åh vad det är skönt att vara ledig, att hinna äta ordentlig lunch i lugn och ro! Idag ville jag använda upp en halv rödlök jag hade liggande som håller på att bli gammal. I en receptfolder från ARLA, nr 3 200,4 hittade jag recept på "Grekisk sallad" (receptet finns även på ICAs hemsida), i vilket rödlök ingår. För att det skulle räcka som lunchrätt ökade jag på mängden fetaost och oliver. Till en portion tog jag 50 g oliver och 150 g fetaost. Jag hade alla ingredienser hemma och behövde inte handla någonting alls för att laga salladen. Istället för vanlig grönsallad tog jag en blandning av strimlad färsk vitkål, ruccola, kirskål och almbladsfrukter (både kirskålen och almbladsfrukterna har jag plockat själv).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar