Igår lagade jag "Kräftbulgur". receptet är från ICAS tidning Buffé, nr 4 2005 och finns på ICAs hemsida. Bulgur innehåller långsamma kolhydrater, rätten innehåller mycket protein från kräftstjärtarna (jag tog 2 burkar istället för 1 som det står i receptet) och massa nyttiga fetter från avokadon. Istället för buljong tog jag torkade stjälkar från libbsticka (som jag plockade själv i somras) som jag lade i vattnet när jag kokade bulguren. Både avokadon och kräftstjärtarna och även bulgurgrynen var köpta på extrapris. Rätten blir då förhållandevis billig trots att den känns lyxig med skaldjur och avokado. Den blev en perfekt lunch efter mitt konditionspass i gymmet.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar